Por el año 1980, en el mes de Julio, nace la fiesta, con motivo de un homenaje al pueblo simoqueño por su tricentenario de la Feria. Al comienzo de la fiesta se realiza un desfile de Sulkys y de caballería gaucha. En la caminería principal con pisos de parquet y adornada con faroles neocoloniales, se encuentra el monumento a un gran folklorista cordobés: “El Chango Rodríguez”. Esta feria representa un testimonio viviente de la historia del país.